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Fagopyrum esculentum
Buchweizen blüht mit leuchtend weißen Blüten, die viele Bienen und Schmetterlinge anziehen. Buchweizen ist ein ausgezeichneter, schnell wachsender Gründünger, da er Stickstoff im Boden bindet. Nach der Ernte einer Ernte wird daher Buchweizen gesät, um das Land besetzt zu halten. Am Ende der Saison wird Buchweizen untergegraben und bringt organisches Material in den Boden ein. Sowohl die Pflanzen als auch die Samen sind nicht winterhart.
Aussaat
Mai - August